Mall abc1, se nota la diferencia entre el gringo cuico, desde las poblaciones, shoppings y autos (sobretodo) hasta en la forma de hablar y de tratar a los demás… Todo un caso.
Jamón con aceitunas! Que cosa mas rica! Por qué no he visto en Chile?
Karting en USA, adrenalina pura a exceso de velocidad =D
Porque así lo pidieron: Receta de Pollo Relleno.
Primero que nada, decirles que también puedes hacerlo con carne, yo esta vez lo hice con pollo pero es el mismo procedimiento:
- Pechugas de pollo, piensa en la cantidad de invitados, una pechuga por cada persona (a menos que sean golozos dos, pero no creo porque son súper llenadores).
- Pones las pechugas en una fuente y las dejas marinandose unos 30 minutos en Jugo de Limón + orégano + una pisquita de merquén o pimienta o ají según prefieras o dispongas.
- Después sacas una pechuga y la ‘abres’ por la mitad, cortando con el cuchillo de lado ejemplo: tomas la pechuga con la mano izquierda, la palpas por arriba y el lado, y por el otro lado con la mano derecha comienzas a rebanarla como abriendo un pan, pero sin llegar hasta el final, que quede unida la parte final de la pechuga.
- Ahora las rellenas, lo básico es: Queso + Jamón + tocino o (con carne sobre todo) pueden ser chorizos o choricillos partidos en 2, eso sí queda mejor presentado con tocino donde es más delgado, con choricillos es más difícil que quede presentado bonito, porque como son más grandes/gordos, cuesta que no se caigan al cocinarse en el horno.
- cuando estén rellenas, ‘cierras’ la pechuga con el otro extremo de la pechuga (como un sándwich) y usas palitos para hacer brochetas/fierritos, y empiezas a ‘sellar’ la pechuga, intentando que quede bien cerrado para que no se desarmen ni se caigan el jamon, el queso y el tocino/chorizo.
- Pones el horno a 180° y envuelves los pollos en papel de aluminio sobre una bandeja para hornear, para que se cocinen en su propio jugo, déjalos por uno de los lados un poquitito abierto para que reciban cierta ventilación también y los dejas en el horno por 45 minutos, y YASTA!.
Como dato adicional, recuerda que el queso se derrite muy rápido, por lo tanto, gran parte del pollo quedará sin queso (pero con el sabor), así que al servir al plato, usas una cachara y vas echándoles encima el jugo que quedó y el queso derretido que encontrarás. Ahora bien si dispones de queso de cabra, mucho mejor ese, ya que se demora mucho más en derretirse, y queda casi todo dentro del pollo.
Eso sería todo, un gusto!
Les dejo el link con las fotos que ya subí para que vean el inicio y término.
Y sí, salí con números verdes de Las Vegas =D
